本书用最通俗易懂的语言描述了生活中的各种上火症状，并将背后的深层原因一一解读。全书共分为六章，第一章讲什么是“火”，上火对身体有什么伤害；第二章教您一针见血地分辨上火；第三章将不上火的吃法大揭秘；第四章教您用小偏方改善生活中的上火烦恼；第五章、第六章介绍了不上火的生活方式，让您远离上火、健康生活。本书是一本日常保健养生必备的好书，内容全面、细致，理论叙述通俗易懂，适用于广大中医学爱好者、饮食及健康爱好者参考阅读。
目 录
第一章 “火”是什么，人为什么会上火
一、人体的火是什么
（一）火原本是人体的阳气
（二）头是最容易上火的部位
二、火在人的一生中不断变化
（一）火在男人的一生中
（二）火在女人的一生中
三、什么是上火，火分虚实
四、人为什么会上火
（一）体质之火
（二）情绪之火
（三）房事之火
（四）食物之火
（五）药物之火
在线试读部分章节
目录春春笋（荠菜春笋、油焖春笋）三菠菜（孜然菠菜、菠菜松）七小油菜（菜年糕、菜粥、手捏菜炒蘑菇）一一茼蒿（日式暖锅、生拌茼蒿）一七春记甜品青团二二夏蚕豆（茴香炒蚕豆、麻辣蚕豆）二七番茄（橄榄油烤小番茄、番茄丝瓜面筋煲）三一丝瓜（姜蓉粉丝蒸丝瓜、丝瓜烧豆腐）三五毛豆（红椒榨菜毛豆米、炒凉粉、茶香毛豆）三九苦瓜（霉干菜炒苦瓜、干煸苦瓜）四五姜（糖醋泡仔姜、姜丝炒面）四九冬瓜（紫菜蒸冬瓜、冬瓜莲子汤）五三茄子（蘸水茄子、凉拌火烤茄子、自制红红的辣椒油、茄盒、炒茄泥）五七土豆（三杯土豆、干焙土豆丝）六五豆角（椒香豆角丝、豆角盖被、麻酱拌豇豆）六九黄瓜（芥末浅渍小黄瓜、紫苏煎黄瓜）七五空心菜（南乳空心菜、酸汤空心菜）七九西葫芦（西葫芦炖饭、生拌西葫芦）八三菌菇（烧卖、干煎杏鲍菇、卤菇饭）八七春季甜品绿豆抹茶水羊羹九四秋南瓜（南瓜乱炖、南瓜小炒、南瓜汁）九九红薯(香烤红薯条、红薯泥)一〇五山药（山药羹、三白汤）一〇九莲藕（香煎藕饼、糖醋藕条）一一三芥蓝（爆炒芥蓝、白灼芥蓝）一一七花生（花生酪、老醋花生）一二一西兰花菜花（咖喱炸双花、腌西兰花梗、辣酱炒菜花）一二五芋头（芋头炊饭、香蒸荔浦芋头、板栗烧芋艿）一三三秋季甜品桂花栗子羹一三八冬白萝卜（土烧萝卜、萝卜糕）一四三芹菜（碎米芹菜、西芹腰果、麦饭）一四九胡萝卜（胡萝卜姜汤、胡萝卜沙拉）一五五白菜（混汤面、辣白菜、辣白菜快手炒饭、响油白菜）———一五九冬季甜品糖渍橙皮———一六六二、火在人的一生中不断变化东汉王充曾经说道：“人死如灯灭，好似汤泼雪。”就是说人体的火熄灭了，人的生命也就终结了。在人的一生中，火总是处于不断的变化中。
在幼童时期，火是幼苗，是不稳定的，忽大忽小，有时多了，有时少了，所以需要格外的呵护，饮食和用药要格外小心。你给孩子吃点热性的食物或药物，孩子就会上火。但有时你会发现孩子上火了，给孩子用了苦寒泻火的药物后，不久孩子就又开始腹泻了，这可能是你泻火泻过了。孩子的火一定要格外保护。注意饮食要全面，不要偏颇，用药中病即止，不要过度。
到了青壮年时期，火是稳定的、亢盛的，这时候人大多脾气大，有人称“愤青”，不怕冷，做事大胆，食欲、性欲旺盛，人体功能亢盛，不怕累，不怕冷，精力总是有余的。年轻人因为火大，所以多服用寒凉的食物，也经常上火。
常用寒凉的药物，但是记得一定不要过度，一旦过度当时看不出来，但到老年就会表现出来。有个患者，很典型，年轻的时候喜欢吃冷食，上了年纪之后成为典型的脾胃虚寒证，食欲不好，吃得也少，不能吃一点冷食，并且遇到天气变冷，就会胃痛。
到了老年，火逐渐弱了，开始出现怕冷，胆小慎微，食欲、性欲下降，脾气也逐渐随和了，火气也没有年轻时候大了，这时候人比较怕冷，也会出现精力不足的现象，所以退休是比较合理的，因为火小了，阳气不足了。
当然，因为体质的原因，火的变化可能有个体差异。有的人到了老年，依旧一副火爆脾气，依旧精力旺盛，但只是少数。
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