吃鱼会上火吗？从吃鱼看健康养生的中庸之道

鱼素以味道鲜美，营养丰富而被很多美食爱好者所喜爱。而不同种类的鱼，其性质也有所不同。所以，很多喜欢吃鱼的朋友有这种顾虑，那就是吃鱼会上火吗？什么鱼吃了不上火、相信很多朋友都有这样的疑问？以小编多年学习营养学的经验，可以这么说，针对鱼吃多了会上火吗这个问题的答案，不能一概而论。

在前面一篇如何通过食疗缓解上火症状？一篇文章中小编也谈到，上火是一种亚健康症状，与我们所吃食物的特性有很大关系。而鱼类因为种类繁多，其特性也各有不同。 如多数鱼肉属于凉性，按照上火的原理进行分析，是不会导致上火的，但是也有一些属于温性甚至热性的鱼 肉，多吃会导致体内热量聚集，导致上。

属于温性的鱼也非常多，如带鱼、鲢鱼、胖头鱼、鳝鱼之类，食用过量非常容易上火，中医学里叫做"鱼生 火"。另外，鱼肉的做法也影响其营养价值，多数人对鱼肉的认识，是觉得味道鲜美，口感好。虽然吃鱼有 很多鱼刺，非常麻烦。但是依然对鱼肉情有独钟。实际上，鱼肉的营养非常丰富，不仅富含丰富的蛋白质， 还不会再普通蛋白质的同时导致脂肪，胆固醇补充过量，因为一般的鱼肉脂肪与胆固醇的含量都比较低，非 常适合有三高症状的病人补充营养。

值得一提的是，对于比较容易上火的阴虚体质人群，建议少吃温性的鱼类。而且在烹调时最好选择炖汤、清 蒸或红烧的方式进行烹制。对于担心上火的朋友来说，鱼肉不适宜用于制作火锅，或者大火速炖，防止热量过高而导致上火。

小编也经常听到准妈妈咨询吃鱼容易上火吗之类的问题，实际上，孕妇吃鱼上火吗这个问题，与普通人吃鱼上火的机理相当，只要在补充营养的时候，注重均衡，不要过量就可以了。要过上不上火的生活，需要我们不断积累健康常识，做到饮食均衡，营养充足。而健康养生，需要不断补充营养，在补充营养的过程中，需要记住一个原则：那就是过犹不及。