姜吃多了上火吗？生姜怎么吃不上火？

经常听到这样一句话，早吃姜，胜参汤，晚吃姜，如砒霜。为什么会这样说呢，其实这与吃姜上火有非常大的关系。生姜作为一种刺激性的调味蔬菜，是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，但是很多人对吃生姜上火吗这个问题，认识是不够的。

生姜为什么早上与晚上吃，有这么大的差异呢？实际上，究其根本原因，是生姜的特性决定的。姜是一种热性食物，多吃容易导致体内热量聚集，出现口舌生疮，嘴巴溃疡等症状。而且姜对肠胃的刺激也非常大，对于有肠胃疾病，或者体质虚弱的人群，容易产生胃部不适，甚至出现便秘症状，这也是上火的症状之一。

吃生姜，可以增加免疫力，预防病毒侵袭，而且因为其热性，可以让机体发汗，驱赶寒冷，并进行汗液排毒，所以可以用于预防及治疗病毒性、伤风性感冒。

生姜虽然上火，但是也有很多用途，对健康有利有弊。

1、用于调味，生活中的无味，离不开葱、姜、蒜，姜可以使菜肴味道鲜美，更可以开胃下饭；

2、用于烹饪汤肴。汤药中加入生姜，不仅可以调味，还可以起到促进体内血液循环，增强免疫力的作用。适量食用对健康非常有利。

之所以说早吃姜，胜参汤就是因为姜有保健作用，而如果吃姜的时机不对，可能适得其反。如晚上吃姜，据说是有害无益，容易在晚间滋生上火症状，出现口舌生疮等不良反应。

针对吃姜上火吗这个问题，小编的看法是因人而异。就像中医的理论，很多地方看似矛盾，实际并不冲突，因为中医讲究的是平衡，平衡是一个很微妙的养生概念，很难一次到位，需要我们在生活中细细揣摩。