• 注册
  • 查看作者
  • 夏天上火要吃苦?吃苦也得讲方法

    夏天有三个特点,一是热,暑性炎上;二是容易上火;三是暑多夹湿,尤其是长夏,那叫一个闷!这种情况下,极易使人出现口干舌燥、不思饮食、倦怠嗜睡等现象。因而民间流传着一句名言“夏季要吃苦”,那么吃“苦”究竟有何妙用呢?

    苦味的食物,常被称为“凉性食物”,能够刺激胆汁、胃液分泌,增进食欲,帮助消化吸收;苦味食物的生物碱具有刺激中枢神经使其兴奋,提高精神活力,增强肌肉收缩和促进代谢的作用,还能加快疲劳消除;苦味食物还可除邪热,有除烦躁消暑的作用。

    夏天上火要吃苦?吃苦也得讲方法

    说了这么多,具有代表性的苦味食物都有哪些呢?

    苦瓜

    在苦味食物中,最具代表性的当属苦瓜。苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经,所含维生素B1具有预防和治疗脚气病、维持心脏功能的作用;新鲜汁液中所含苦瓜甙和胰岛素,具有良好的降血糖作用。
    提示:苦瓜籽,含有一些成分可能会引起人体的不适造成中毒。在食用苦瓜时,需将苦瓜籽剔除干净。

    莲子

    莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经,具有补脾止泻、益肾涩清、养心安神的功效。莲心中所含生物碱,具有一定降血压、降血脂和抗心律失常等作用,常用于药品中;莲心还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并帮助睡眠。
    提示:莲心具有较低毒性,日常的冲泡也很难使莲心所含生物碱发挥作用,因而从安全性考虑,不建议直接食用。

    苦丁茶

    苦丁茶,是采摘嫩叶加工制作而成的,冲泡后具有先苦后甘的口感,其中的苦味物质主要有生物碱、苦味苷、黄酮类等。苦丁茶的浓缩提取物,具有降血压、降血脂、改善心血管疾病导致的头昏、头痛、胸闷等症状的作用,常用于药品研究中。

    莴笋

    中医认为莴笋性凉,味苦、甘,入肠、胃经,它具有通利小便、顺气调中、清热止渴的作用。莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。莴笋富含钾,常食对高血压和心血管疾病有益。莴笋能刺激消化液分泌,增加食欲,常食莴笋还有助于改善消化系统和肝脏功能。

    苦菜

    中医认为,苦菜性味苦、寒,具有清热凉血、解毒的作用。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血症有一定效果;所含蒲公英甾醇、胆碱等成分,对感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效。凉拌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴,具有爽口开胃的效果,常见的食用方法还有苦菜烧肉片、苦菜酸辣汤等。

    “苦味”食物药性偏寒,多为凉寒之品,虽有清热解毒的功效,特别适合夏季。但若过量食用太多,会导致脾胃虚弱,肠胃不适,特别是老人和小孩,食用适量即可。

  • 0
  • 0
  • 0
  • 266
  • 请登录之后再进行评论

    登录
    单栏布局 侧栏位置:
    粤ICP备2021099847号 心理测试 数据库免费下载入口 青少年心理咨询 心理咨询 亿达手游网 百外常识网 心情日记 日记大全 文辞网 生肖 剧情网 无弹窗小说网 美国能量咖啡 淘宝联盟 国外 深圳注册公司 戒烟贴 火车脚本网 小说圈 植发 蛋白粉 影视新闻 趣闻网 吃瓜网 风水网 今题网 外语人才网 商标注册 税务筹划 北京注册公司 签名