说起经期保养,很多女人都喜欢用红糖、黑糖来“补血”、“治痛经”。的确,红糖、黑糖比白糖、冰糖的温性大,如果是轻微的痛经,喝一碗红糖姜水确实能缓解疼痛。但是,也只限于缓解轻微疼痛,因为无论是白糖还是红糖,它们都是由甘蔗或者甜菜压榨而成的,它们肯定带有果蔬特有的凉性,严格来说并不适合用于保养已经虚寒的身体。
那么,如果黑糖、红糖不适合,什么样的糖才适合保养,有补益的效果呢?
1、饴糖:中医唯一入药的糖
答案是饴糖。
很多体质虚寒的人去看中医,医生会给他们开一些饴糖,而这个饴糖并不是一般的糖,医生开在处方里,也绝对不是为了调整药的苦味。饴糖本身就是暖胃的药,专门治疗中焦虚寒,在中医名方中,它也是唯一能入药,能荣登中医经典的糖。
为什么说饴糖最特殊?因为饴糖是用大麦,米,玉米等多种粮食发酵而来的,这个“出身”也就注定了饴糖含有粮食的健脾温补之性,这也是饴糖的药用价值所在。
中医有个名方叫“小建中汤”,出自西汉名医张仲景之手,记录在中医经典《伤寒论》中,现在的很多治胃病的中成药,比如“温胃舒”、“小建中颗粒”等,都是以此方为基础的。
“小建中汤”里面特别用到了饴糖,每剂药甚至用到了30克,配合桂枝、芍药、甘草,熬出的药汤都泛着药草和饴糖的甜香,对脾胃的虚损非常有效。
之所以重用饴糖,因为张仲景生活在灵帝在位后期的大疫流行时期。当时,朝局混乱,民不聊生,民众的体质被颠簸的生活消磨着,人们吃不饱睡不暖,很容易导致体质虚寒,因此张仲景在“小建中汤”中重用饴糖,为的是借饴糖的温补之力,治疗当时的虚损诸疾,纠正人们的虚寒体质。
之所以用到饴糖,就是因为饴糖的特质能补脾养虚,其他糖比如白糖、黑糖、红糖,都不能担此重任。
2、什么情况下,你需要健脾补虚?
饴糖本身就是一味健脾暖胃的药,什么样的症状代表你体质虚寒呢?
首先,是脾胃功能长期不好的人,(比如慢性胃病,慢性肠炎,慢性肝炎等)吃点凉的就难受,吃多一点就消化不良,喝茶、喝咖啡都会胃疼的,这多是脾胃虚寒之故。
这种病症需要细水长流的保养,因为只要吃饭,就要用到胃,就可能对脾胃构成消耗甚至伤害。但是,人总不能每天都吃药,所以最好的办法是在生活中,借助一些药食同源的食物,润物无声地和缓改善。
其次是孩子,因为脾为“后天之本”,而在孩童时期,这个“后天之本”还不强健,孩子稍微吃多点就可能积食,积食又可诱发感冒甚至肺炎。所以,健脾是孩子的刚需,与吃健脾药相比,饴糖显然更容易被孩子接受。
3、饴糖怎么吃?
脾胃虚寒的人,包括孩子,可以用饴糖和炒麦芽、陈皮各10克,泡开水来代替茶,再加10克~20克左右的饴糖,稍微闷一会,就可以喝了。喝到味道变淡,可以再加一些饴糖,因为按照治疗脾胃虚寒的方子,每副药用到了30克的饴糖,那还是配和的其他健脾之品,如果单用饴糖,量可以适度增加。
饴糖呈淡黄色,像透明的琉璃,而且有粮食的香气,有硬质的和软质的两种,入药时,以软质的为好。比如佟道·和润饴糖这样取材天然,纯手工熬制的饴糖,相比市面上普遍75%纯度的饴糖,佟道·和润饴糖的纯度高达87%,味道清香不腻,老少皆宜,无论用来补脾养虚,还是烹饪调味,都是你必备的选择。
*图片仅供参考,请参照实物
为了方便大家随时品尝到新鲜熬制的饴糖,我们选取了日照条件更好,粮食营养价值更高的湖北小麦、黑龙江五常大米作为原材料,比起大部分选用普通小麦、大米的饴糖,营养价值明显高出一个等级。
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