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你之所以胖,是因为平时吃进去的热量大于消耗的热量,多出来的热量就变成了脂肪。
因此,要想减肥,除了少吃,还要增加脂肪的燃烧,也就是增加身体的代谢率。但遗憾的是,代谢率在25岁之后就开始降低,40岁后,每10年代谢率降低5%。很多人会说自己“喝凉水都长肉”,就是因为他们的代谢率比其他人低,其中有先天体质的因素,这很难改变。
但是,你如果能做到下面几点,是可以最大程度帮你“烧掉”脂肪的:
温度
环境温度在20-30度时,代谢平稳,大于30度时,代谢增加,所以一部分南方人会比北方人瘦,从这个角度上说,北方人可以偶尔桑拿几次,也是减肥的好办法。
粗制食物
多吃粗制的食物可以增加代谢率,通俗讲就是多吃粗粮,因为粗粮纤维素多,饱腹感很强,血糖升高的慢,这些都制约了热量向脂肪的转化。
蛋白质
食物中一定要保证蛋白质,这样可以增加代谢率。蛋白质的消化比碳水化合物和脂肪都要困难,简单讲,如果你吃进去了500克肉,最终却只会留下300克肉的热量。所以,含有瘦肉鸡蛋豆制品的饮食,比纯素的食物更不容易长胖,这也是“吃肉减肥”的机理之一。但蛋白质摄入不要过多,否则会累坏肾脏,一般情况下,食物能量来源的10%-35%,来自蛋白质就足够了。
辣椒
食物中除了保证一定的蛋白质,最好还有辣椒,因为辣椒素可以刺激身体分泌肾上腺素,由此提高代谢率,而且辛辣的食物容易让人产生饱腹感,某种程度上也抑制了食欲。
多餐
研究显示:在总体食量固定的前提下,每天分5-6次吃完,和一日三餐相比,代谢率为24:7。只要每餐间隔不超过4小时,就可以让身体的代谢率维持在一个恒定的消耗状态,而且,这样的吃法还避免了过度饥饿导致的报复性过食。但是要注意,食物的总量一定不能因为多餐而增加,多餐的意思是:“总量严控,结构调整”。
高强度的间歇运动
能量的消耗离不开运动,怎么运动才能更好的提高代谢率呢?这就是高强度间歇性的运动,具体说就是:20分钟的高强度运动,比你连续慢跑1小时更有效,因为长跑等有氧运动都是匀速进行的,时间长了,身体就适应了这种方式,和节食减肥后会遇到一个平台期,不再有效的原理是一样的,身体因为适应而不再过多消耗能量。
所以,最好的办法是每5分钟的慢跑之间穿插上30秒的全速跑,让身体产生应急性消耗,提高代谢率。
肌肉训练
除了走路和跑步,力量训练也是提高代谢率的好办法。力量训练练的是肌肉,一个经常进行肌肉运动的人,他的代谢率比不运动的高出6.8%-7.8%,因为能量的消耗是在线粒体里完成的,线粒体主要存在在肌肉里,肌肉越多,线粒体的数量也越多,功能也越好,这这种人,就算他躺着什么都不做,脂肪的消耗也比没有肌肉的人要多,所以越是有肌肉的人,越不容易发胖,原因就在这里。
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18年的学医从医经历
北京卫视《养生堂》主讲专家
湖南卫视《百科全说》主讲专家
佟彤老师,毕业于北京中医药大学中医系。
18年的学医从医经历;
16年的医疗新闻记者生涯;
8年的电视网络健康节目主编兼主持人身份,现为北京晨报首席记者。
佟彤老师,曾供职于中国中医科学院基础理论研究所。是北京电视台《养生堂》、江苏卫视《万家灯火》、山东卫视《养生》、湖南卫视《百科全说》等著名节目特约中医养生专家。
同时也是国内养生健康类超级畅销书作家,曾出版《脾虚的女人老得快》《脸要穷养身要娇养》、《药房里买得到的传世名方》等多部百万级畅销书。
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