很多人有一种错觉，那就是上火是因为吃辣椒引起的，如果不想上火，只要从饮食上控制，尽量清淡就可以了。实际上，这是一种非常大的误解。上火固然与吃辣椒以及刺激性食物有关，但并非全部。那么到底上火是什么原因？
上火的原因有很多种，但是归纳起来，无外乎以下几个方面：
1、饮食不当。就如很多朋友的感觉一样，吃辣椒，加工食品，油炸食品，或者在烹饪过程中添加了很多佐料，尤其是有刺激性的佐料，都是导致上火的一个重要原因，为什么刺激性的食物会引起身体上火呢？因为所有进入人体的物质，都需要经过五腑六脏的消化，分解。而对于这些刺激性的食物，多数人的脏器是不足以及时分解的，于是就出现了毒素聚集，难以及时排泄的情况，上火症状也就出现了。
2、作息不当。作息时间问题，小编在很多篇文章中都谈到了，作息不当，最主要的表现就是晚上不睡觉，通宵达旦。或者睡觉过晚，睡觉失眠对健康都是不利的。而这种情况下最容易表现为虚火旺盛，甚至口舌生疮，嘴巴上火起泡等。
3、压力大。工作与生活都会给我们带来压力，那么压力与健康有什么关系呢？压力会导致我们人体的营养元素流失过多，如用脑多度，会导致B族维生素流失，维生素C过量消耗，这些维生素都成为水溶性维生素，是无法在人体进行储存的，所以需要及时补充，而多数都市人群没有保健的观念，往往是没有及时补充的，因此，上火症状也就随之出现了。
4、运动少。很多人都知道，上火是因为体内毒素没有及时排出导致的，而运动是最好的排毒方法，通过出汗，可以快速排出体内的垃圾，毒素，还身体一个健康状态。所以，小编比较推荐跑步，瑜伽等轻量级的运动，适量的运动对健康真的大有裨益。
5、营养不良。这里所说的营养不良，也包括营养不均衡。营养不均衡往往是因为个人的原因，偏食导致的。因为现在的都市生活，可以供我们选择的食物很多，如果我们在平时烹饪时不能够恰当选择，而是集中吃某几种，或某几类的食物，久而久之，营养不均衡的情况就出现了，身体健康也就受到威胁，上火症状也会在这个时候乘虚而入。按照膳食结构，我们至少要保持其中营养物质的充分补充，如水，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，纤维素，碳水化合物等。
所以，上火是什么原因，一句话很难尽述。而上火的症状则就是那么几种，不是上火口腔溃疡，就是上火牙龈肿痛，又或者是上火长疮长痘，再就是比较常见的便秘，痤疮了。还有就是让人比较烦恼的口臭，咽喉肿痛，声音嘶哑。只是这些症状的出现，往往与上火的类型有关系，无论是实火还是虚火，导致其出现的根本原因，还是以上几个方面。
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