相信大家一看到“断食”两个字，马上就觉得，我是不是在推崇什么不健康的减肥减脂方法。其实不用担心，教授分享的健身知识从来都是权威和健康的。
如果不信，就请你耐心看完，相信你也会认同这个“2日断食法”是健康和科学的。
严格来说，这个断食法不是我发明的，而是改良自台湾“刘禹宏”医师的“周末断食法”。
那么，刘禹宏医师是何许人也？为什么要相信他的“周末断食法“是科学的呢？
现职：新光医院妇产科主任、辅大及台大医学院助理教授；
学历：台湾大学医学系、美国康奈尔大学生殖医学中心研究员等
代表作：《美人养身特效食谱》、《减肥5公斤就要这样吃》等等
上面列举那些信息，无非想告诉大家，“2日断食法”的参考来源是可靠的，绝对不是胡乱拼凑而来。
二、为什么要进行断食
2日断食法，不仅仅适合减肥人群，健身增肌人群也是极其需要的，因为即使你没有肥胖，健身时，减脂一样是你的主要目的之一。
从医学角度来讲，食用高脂肪高蛋白的人，极其容易在肠道内部堆积毒素和废物，造成身体的负担，也大大影响减肥减脂的效果。
所以进行“2日断食法”，不仅可以帮助更快地减肥减脂，还能清肠道，排毒养颜，让你身体更加健康。
经过断食疗法的肠胃，可以在长期的固食消化中，得到休息，并借机清理附着在上面的粪便，让肠胃重新焕发生机。
三、2日断食法具体实施
首先，有一点要强调：
“2日断食法”不是什么都不吃；“2日断食法”不是什么都不吃；“2日断食法”不是什么都不吃；强调了3遍，千万不要再误解。
2周进行1次“2日断食法”为最佳，如果对减肥速度有特殊要求的人，1周1次也可以；
而断食的2天，选在你不用工作或工作压力较小，不用健身或者是低强度健身的时候，因为当你断食的时候，身体力量肯定会较小，精力可能也稍差。
假如你决定明后两天，作为你的断食日，那么今天晚上8点过后，除了一般饮水以外，就不要再吃任何食物了。提前清空你的肠胃，能最大发挥2日断食法的作用。
并且，你要提前一天把断食法需要用到的器具和食物买好，以免当天过于匆忙。
上面已经说了，2日断食法，并不是让你完全不吃东西，而是把主要食物，从固体食物换成流质食物。
我们都知道，只要你摄入足够的蔬菜水果，里面的营养素是完全可以满足你的生理需求的。所以在2日断食法中，蔬果汁是我们的主要食物，一来营养丰富，二来这些高纤维食物，能促进肠胃蠕动，排毒清肠效果显著。
不过对于我们健身族来说，即使在断食日，基本的蛋白质摄取，依旧不能停。这也是我改良刘禹宏教授“周末断食法”的原因。
他主张在两天的断食法中，苹果胡萝卜汁与含糖红茶作为早餐与午餐的主食，而晚餐则可以食用正常晚餐食物或五谷粥，只是量要极少。
而我则把晚餐改成了与人体契合度较高、产生废物堆积较少的高蛋白食物（鸡蛋、豆浆、低脂/脱脂高钙奶3选1），以补充健身人群所需的每日蛋白质量，但量依旧不能多。
如果你对于饮食，有自己的独到见解，知道哪些蔬果也是有利于清肠和排毒的话，自己进行组合也是可以的，上面的食谱仅供参考，不是绝对标准。
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