日本人把中医说成是汉方医学，他们对中医中药的研究，总能让人刮目相看。曾经风靡的“苗条汤”，其实就是他们改制中医的防风通圣散而成的减肥药，据说在日本国内乃至许多国家销售看好。
五行蔬菜汤，则又是日本人的创举。它由牛蒡、白萝卜、萝卜青叶、胡萝卜、香菇按一定比例配合煮成。青色的白萝卜叶养肝、红色的胡萝卜养心、白色的白萝卜养肺、黑色的香菇养肾、黄色的牛蒡养脾，认为对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著效果，常饮能“滋养五脏，强健身体”。
中医理论十分讲究阴阳五行。“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。”祖宗留下的《黄帝内经》就这么告诉大家。五行、五色、五味的搭配可起到滋养五脏，理气消滞，调理阴阳，补肾益气，固本培元的功效，对三高症、便秘、失眠、白内障、牛皮癣、妇科疾病、心脑血管等多种慢性疾病有很好的保健作用。因此，若想延年益寿，要吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一，而五行蔬菜汤的处方正符合这个原理。
牛蒡盛产于日本，故别名东洋萝卜。高高直立的茎杆上部，分出一条条花枝，紫红色的花序头丛生于顶端，坐落于球形花苞的怀抱之中，黄褐色果实呈卵形，即是所谓的牛蒡子。牛蒡在我国多药用，而在日本是家家户户的日常蔬菜。其胡萝卜素含量在蔬菜中居第二位；蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。植物纤维有助清除体内垃圾，故誉为“大自然最佳清血剂”；木质素是牛蒡所含的最多的一种植物纤维，具有十分突出的抗菌作用。牛蒡尚含有一种广效的抗癌物质牛蒡酚；还含有一种非常特殊的养分菊糖适合糖尿病人食用，是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸，有助于人体筋骨发达，增强体力及壮阳。
尽管有人考证所谓的“五行蔬菜汤”早在上世纪末就曾风靡日本，但最终经日本科学家鉴定毫无功效，而所谓的神医立石和博士，早在当时就因没有行医执照被日本有关部门逮捕入狱。不论是民间还是学府，也不论是国内还是国外，英雄不论出处，作为养生食疗的五行蔬菜汤，符合中医“五行生克制化”理论，确可成为桌上的养生佳肴。如果硬把它吹嘘为治疗疾病甚或治愈癌症的奇方妙药，那就大错特错了。
近年，在徐州又有大批五行蔬菜汤问世，曾有朋友馈送品尝。煮沸不久，香喷喷的的一碗蔬菜汤呈上来，略带苦涩，倒也很符合养生的口味，不失为一些减肥爱好者的瘦身佳品。
牛蒡子
为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果实。主产于东北及浙江省。此外，四川、湖北、河北、河南、陕西等省亦产。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。
【性能】 辛、苦，寒。归肺、胃经。
【功效】 疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消肿。
【应用】 风热感冒，温病初起；麻疹不透，风疹瘙痒；痈肿疮毒，丹毒，痄腮，喉痹。
【用法用量】 煎服，6～12克。炒用可使其苦寒及滑肠之性略减。
【使用注意】 本品性寒，滑肠通便，气虚便溏者慎用。
单验方选
1.疔肿：鲜牛蒡子叶150克，洗净，芒硝50克，研极细末，二药混合，调匀成初状。洗净接于患处，将药敷疮面0.5厘米厚，以纱布固定，每灭换药2～3次。
2.顽固性头痛：牛蒡子30克，煎汁代茶，分为2次口服。取牛蒡子用酒浸泡1周，贴敷耳穴的神门、交感、皮质下等穴位，橡皮膏固定；每天按压3～4次。每次3～5分钟。
（赵峻，王莉编著.一味中药保安康.青岛出版社，2011.07.）
3.含嗽牛蒡子汁可缓解牙痛：将牛蒡子10克加入1碗清水，一起放入砂锅中煎汁，待汁液煎至原来的一半时，关火即可。将煎好的牛蒡子汁含在嘴里。此妙方可缓解各种原因引起的牙痛。
（刘昆编著.家庭奇效小偏方.化学工业出版社，2012.02.）
莱菔子
为十字花科植物萝卜Raphanus sativus L.的成熟种子。全国各地均有栽培。夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。生用或炒用，用时捣碎。
【性能】 辛、甘，平。归肺、脾、胃经。
【功效】 消食除胀，降气化痰。
【应用】 食积气滞证；咳喘痰多，胸闷食少。
【用法用量】 煎服，6～10克。生用吐风痰，炒用消食下气化痰。
【使用注意】 本品辛散耗气，故气虚及无食积、痰滞者慎用。不宜与人参同用。
单验方选
1.婴儿肚腹胀痛：取干莱菔子（研末）15克，鸡蛋1枚（打破倒入碗内），将莱菔子末与鸡蛋捣匀，倒入烧好的油（麻油）锅内，煎成饼（不可煎焦）备用。每晚临睡前将患儿脐部洗净揩干，将煎好的莱菔子饼30～40℃贴敷在婴儿脐上，外用绷带固定，效果满意。
2.中风后腹胀：将莱菔子文火炒黄，研细末，取10克以米酒和为直径3厘米薄饼。患者仰卧，脐部常规消毒后，将药饼盖脐孔上，纱布固定。每12小时换药1次。
3.小儿疳积：单味莱菔子20～30克炒制，研末，醋调成稀糊状，外敷贴神阙穴，每天2次，以双层消毒纱布及胶布十字固定。
4.术后腹胀：将中药莱菔子250克装入自制小布袋内，扎紧袋口，放入家用式微波炉（900W）中，用高火加热2～3分钟，取出待温度适宜，置患者脐部及脐周腹部多点仰卧位热敷，每次治疗20～30分钟，每天1次。对腹胀未消失者，可重复治疗。
5.湿疹：取莱菔子60克，放置于热砂锅中拌炒10分钟，取出研末，装瓶备用。若皮损渗出液较多或伴发感染者，以干粉撒于皮损处，待渗液和脓水干燥后，改用以麻油调药粉成糊状外搽，1天多次。
6.假性近视：用中药莱菔子压迫两耳的目穴和眼穴，每穴1粒。用医用胶布固定，指导患者用拇指和食指自行按捏，每次5分钟以上，每天4～6次，按捏强度以能忍受为度。1个月为1个疗程。
7.牙痛：取莱菔子27粒，去红皮，研为细末后以人乳和匀，左边牙痛即于右鼻中点少许；如右边牙痛即于左边鼻中点之。一般外用1～2次即可止痛。
（苗明三主编.本草外用.人民军医出版社，2012.01.）
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