食疗药膳是中医保健的一大特色，我们以住院病人治疗饮食和不同人群饮食营养干预为载体，实现食疗药膳的推广应用，围绕2014年“十件实事实”目标责任，严格按照“营养科食疗药膳推广实施方案”开展工作，逐渐将食疗药膳嵌入所有慢性病的营养治疗中。除住院病人外，已拓展至健康体检营养食疗早餐、职工营养套餐、市民体验活动以及营养餐厅的售饭窗口，受到多方的肯定和好评。
每周一款食疗药膳介绍，学习一点知识，丰富一下生活。从今天开始！
本周主角：酿苦瓜
特点：时令蔬菜、色彩清新、味道丰富
主要食材：苦瓜、五花肉、糯米、鱿鱼、香菇以及适量的花生油和食盐。
食疗功效：
1.春食酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸是我国传统食疗之法。夏菜之苦，主要为苦瓜。尤其在盛夏，苦瓜更有清凉败火、排毒养颜之效，还有调节血糖、血脂的作用。
2.整道菜蒸制而成，减少营养成分的流失，和糯米、鱿鱼、香菇的搭配不仅香气诱人，同时兼具了清热解毒、开胃消食还可养胃暖气。并且苦瓜中提炼的胰蛋白酶制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，组织恶性肿瘤生长。生活中不止有食疗药膳，还有美味动手来试试吧！
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