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  • 营养食疗养生方法之:夏食酿苦瓜

    食疗药膳是中医保健的一大特色,我们以住院病人治疗饮食和不同人群饮食营养干预为载体,实现食疗药膳的推广应用,围绕2014年“十件实事实”目标责任,严格按照“营养科食疗药膳推广实施方案”开展工作,逐渐将食疗药膳嵌入所有慢性病的营养治疗中。除住院病人外,已拓展至健康体检营养食疗早餐、职工营养套餐、市民体验活动以及营养餐厅的售饭窗口,受到多方的肯定和好评。

    每周一款食疗药膳介绍,学习一点知识,丰富一下生活。从今天开始!

    本周主角:酿苦瓜

    特点:时令蔬菜、色彩清新、味道丰富

    主要食材:苦瓜、五花肉、糯米、鱿鱼、香菇以及适量的花生油和食盐。

    营养食疗养生方法之:夏食酿苦瓜

    食疗功效:

    1.春食酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸是我国传统食疗之法。夏菜之苦,主要为苦瓜。尤其在盛夏,苦瓜更有清凉败火、排毒养颜之效,还有调节血糖、血脂的作用。

    2.整道菜蒸制而成,减少营养成分的流失,和糯米、鱿鱼、香菇的搭配不仅香气诱人,同时兼具了清热解毒、开胃消食还可养胃暖气。并且苦瓜中提炼的胰蛋白酶制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,组织恶性肿瘤生长。生活中不止有食疗药膳,还有美味动手来试试吧!

    本文由下火网 链接上火降火,败火资讯的网站,转载自中国临床营养网微信公众账号原创文章,转载请注明出处!

     

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