4月2日，方回春堂向国家知识产权局提出的“一种黑木耳食疗养生膳食及其制备方法”获发明专利证书（专利号：ZL.201310042942.1），该项专利的取得，标志着方回春堂以食疗方法防治心脑血管疾病的努力，获得官方认可。
与此同时，从方回春堂研发至今短短一年，此款黑木耳食疗方——黑木耳膳食粉已经被众多消费者认可和肯定。
方回春堂负责人坦言，这张食疗方并非原创，此前已经在世界上流传了30年，机缘巧合被方回春堂慧眼识中，并经过众多名老中医临床认证，多次改良，最终出台了现在获得专利的这张黑木耳食疗方。
食疗方出品原因：三个成年人一个患高血压
高血压是心脑血管疾病的危险因素，是一种最常见的血压升高的慢性病，也是导致脑卒中和冠心病发病的最重要危险因素，被称为影响人类健康的“无形杀手”。最新 的数据是：我国现有高血压患者3.3亿，每3名成人中就有1人患高血压。我国2013年去世的近1000万人里面，心脑血管病引发的悲剧占第一位。上个月 4日，执导过电影《老井》的著名电影导演吴天明也因冠心病意外身亡。
有什么方法可以避免重演吴天明导演这样的悲剧？专家认为最关键就是要：抗凝！
所谓抗凝，就是应用物理或化学方法，除掉或抑制血液中的某些凝血因子，阻止血液凝固。只有我们体内10多万公里长的各种大小血管里面的血液保持流动通畅，我们大脑和心脏上面的大血管才会平安无事。而黑木耳食疗方最初被发现和应用就是基于抗凝这一特点。
1980年，美国明尼苏达医科大学的哈默斯·米特教授，在做一次人体血液实验时，偶然发现其中一份血液没有按正常情况凝结起来。于是他找到这份血液的主人，了解到那人在被抽血检查前，去过纽约的一家中国饭馆吃了一碟黑木耳烧豆腐。
哈 默斯决定做一次实验，他联系上了那位做豆腐的厨师，请厨师做了几份同样的黑木耳烧豆腐。几小时后抽血检查，发现吃过这一份菜的人的血液同样也凝结得很慢。 而只吃豆腐，不吃木耳的实验者，他们的血液还是按一般规律凝结了。因此哈默斯得出结论并著文发表——中国烹饪的黑木耳能影响血液的凝结，对冠状动脉粥样硬 化能起到缓和作用，可以防治冠心病。
而后30年，这个观点逐渐在世界各国流传开来：从美国流传到欧洲，从欧洲流传到东南亚各国，10年前开始在我国流传。
食疗方出品历程：专利有足够的科技含量
虽然黑木耳食疗方属于“捡来的孩子”，但是，方回春堂把其培养成“才”却花了很多心思，包含了传统中医的养生精髓以及现代科技的强大力量。
首先是配伍。原方是黑木耳、生姜、大枣、骨头。方回春堂将之改为黑木耳、生姜、大枣、枸杞子、紫薯。为什么要调整？因为黑木耳性偏凉，久吃易伤胃，女人吃多了还会出现月经紊乱、痛经。
调整后的配方里有三味温性食材，生姜、枸杞子与大枣，这样长期食用才不会影响脾胃。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含18种氨基酸、多种维生素和矿物质，还含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。
其 次是选材。方回春堂找了好多地方的黑木耳，最后确定使用湖北神农架地区房县产的黑木耳和东北的段木黑木耳。房县是我国著名的黑木耳生产基地，驰名中外的 “木耳之乡”，出产的黑木耳耳大、肉厚、弹性好、口感润滑。2009年，国家质检总局还批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。
最后是工艺。将黑木耳产品制作成开水冲泡即可食用的粉末，听上去简单，制作起来却繁复细致。
加 工流程要从专门采购—专业清洗—用纯净水回鲜—剔除等外品—人工剪去黑木耳根盘上的木屑泥沙—蒸煮到烂熟—烘干—超细粉碎。之所以要超细粉碎，是因为黑木 耳主要功效成分多糖为细胞内容物，提取时需要破坏其细胞壁结构才能有效释放，熟黑木耳超细粉碎技术能很好地解决黑木耳破壁以及吸收、利用率等问题，生物利 用度大大提高。
黑木耳作为食材，不到一定的量，起不到食疗作用。我国学术机构经动物和人体实验证明，只有每天吃到10克黑木耳的时候，才能降低血黏度和胆固醇。而经过超细粉碎后，只要小小一袋，就能确保10克干黑木耳的量。方回春堂的该项产品这次能获得国家专利，核心技术就在这里。
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