寒冷的冬天，
约三五朋友来几餐烧烤或火锅。
干燥的冬天，
也是水分最易流失的季节
胡吃海喝是极易上火的。
嘿嘿 别怕！
今天小编带你吃好喝好和去火两手抓。
首先分析一下
吃火锅上火的三大原因
1、汤料或调料的辛辣
吃火锅我们经常喜欢把辣椒、花椒等一系列辛辣配料全在锅底，那味道虽然相当惹味，但是由于过于刺激，吃多了常会使脾胃消化功能失调，出现“上火”，如咽喉肿痛、牙龈肿痛、嘴唇燥裂、口腔溃疡等，小编就是深受其扰，苦不堪言啊。
2、过多偏温肉食
吃火锅不少人爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，却不知这些食物多偏温性，以羊肉为例，羊肉补血壮阳，属于大热之品，因而吃了羊肉，人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人，吃了羊肉就会有上火的迹象。
3、盲目添加滋补药材
汤底里加点药材，一来养生进补，二来去除食物腥气，因而滋补火锅深受大众欢迎。然而，这些药膳滋补火锅并非人人都能吃，像沙参玉竹老鸭汤，只适用于肺燥、干咳、便秘等患者，对于阳虚、寒痰者则适得其反，因而自己是否适合进补，这还要看自己的体质是否适合。
教你如何吃火锅不上火
吃火锅要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上火。
蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用；但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
豆腐
豆腐有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。
白莲
白莲不仅富含多种营养素，还是人体调补的良药，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
餐后多吃水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”
时间控制在两小时内
过多的食用火锅容易导致上火，所以建议每周食用一次最佳，并且每次不要超过两小时，锅底煮久了容易加重其燥热。
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