吃火锅上火怎么办?选择底料和食材最重要

寒冷的冬天,
约三五朋友来几餐烧烤或火锅。
干燥的冬天,
也是水分最易流失的季节
胡吃海喝是极易上火的。
嘿嘿 别怕!
今天小编带你吃好喝好和去火两手抓。

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首先分析一下

吃火锅上火的三大原因

1、汤料或调料的辛辣

吃火锅我们经常喜欢把辣椒、花椒等一系列辛辣配料全在锅底,那味道虽然相当惹味,但是由于过于刺激,吃多了常会使脾胃消化功能失调,出现“上火”,如咽喉肿痛、牙龈肿痛、嘴唇燥裂、口腔溃疡等,小编就是深受其扰,苦不堪言啊。

2、过多偏温肉食
吃火锅不少人爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主,却不知这些食物多偏温性,以羊肉为例,羊肉补血壮阳,属于大热之品,因而吃了羊肉,人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人,吃了羊肉就会有上火的迹象。

3、盲目添加滋补药材
汤底里加点药材,一来养生进补,二来去除食物腥气,因而滋补火锅深受大众欢迎。然而,这些药膳滋补火锅并非人人都能吃,像沙参玉竹老鸭汤,只适用于肺燥、干咳、便秘等患者,对于阳虚、寒痰者则适得其反,因而自己是否适合进补,这还要看自己的体质是否适合。

教你如何吃火锅不上火

吃火锅要避免上火,主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐,适当选择饮料,慢慢吃,别贪麻、辣、烫,宁愿舍弃一时的口感痛快,也最好不食或少食辛辣,节制偏热的食物,可能就不会再上火。

蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用;但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

豆腐

豆腐有石膏,在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,还可发挥石膏的清热消火、除烦、止渴的作用。

白莲

白莲不仅富含多种营养素,还是人体调补的良药,加入的白莲最好不要抽弃莲子心,因为莲子心有清心泻火的作用。

生姜

生姜能调味、抗寒,火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。
餐后多吃水果

一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉,有良好的消火作用,餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”

时间控制在两小时内

过多的食用火锅容易导致上火,所以建议每周食用一次最佳,并且每次不要超过两小时,锅底煮久了容易加重其燥热。

作者:小遇

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